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    sihou1
    sihou1 沖磯のボラは絶品だけど、波止で釣れるのは...。機会があれば挑戦したい!

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    amino_acid9
    amino_acid9 昆布締め美味しそうだな。昔スーパーで柵を買ったが油暗くて泥臭かったなあ、あれは下処理がいい加減だったのもあるのかな。そうすると売ってても見極めるのが大変そうだ

    2011/02/03 リンク

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    pyuta69
    pyuta69 ヘェ〜、食ってみたいな。(´Д` )

    2011/02/03 リンク

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    mujisoshina
    mujisoshina 青森市のスーパーで売っていたので最近食べたが、確かに美味しかった。/以前に食べたのは処理がいいかげんだったので、味よりも鱗がやたらに付いていてうっとうしかったことしか記憶に残っていない。

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    ak9
    ak9 ボラボラボラボラ!

    2011/02/03 リンク

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    blackseptember
    blackseptember id:buhikun 港湾や河口にいるボラは低層の腐れゴミを食べるので壮絶に臭いです。 美味しいのは綺麗な海に生息してて、海岸近くに寄って来た奴。これを冬場に採って血抜き腸抜き。

    2011/02/03 リンク

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    doroyamada
    doroyamada 子供のころボラのフライが好物だった。

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    T-3don
    T-3don 言われてみればスーパーでは見かけないかも。昔魚屋さんでよく買って喰ったけど、油っぽい匂いする時がたまーにあった。まあ洗いにして酢味噌で喰えば良いだけの話ではある。

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    buhikun
    buhikun 中山住んでた頃、真間川にでかいボラがよく上がって来てたが、「泥臭いやろ」と思っとった/今はそうでもないんか。鯉ですら美味しくいただけるんやから、洗いにすれば問題無いやろ。

    2011/02/03 リンク

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    kowyoshi
    kowyoshi 今だと、冬の美味しいボラが食べられるのかしら

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    NATROM
    NATROM おもしろい記事。「日本鯔学会という名前から、学者さんが正装で集まって、環境問題を熱く語るようなイメージを持っていたのだが」←それはない。

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    昔に比べてべられることの少なくなった東京湾のボラをべることで、国内自給率をアップさせようとい...

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