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カラメルソース カラメルソース ( 約1カップ半 ) 材料 グラニュー糖：200g 水： 大さじ3 熱湯：カップ1/... カラメルソース カラメルソース ( 約1カップ半 ) 材料 グラニュー糖：200g 水： 大さじ3 熱湯：カップ1/2 カラメルソースの作り方 作り方 小鍋に砂糖を入れ、水を加えて中火にかける。砂糖に戻ることがあるので混ぜないこと。 煮詰まって泡立ち、全体に飴色になってきたら、煙が出始めたと同時に熱湯を入れ ( カラメルが飛び散るので火傷しないように注意をして扱うこと)、すぐに火を止める。 とても熱くなっているので、十分に冷ましたら出来上がり。長期保存ができるので、作り置きしてもOK。
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2009/08/05 リンク