うどん屋さん『うどん生地がパン生地みたいになってしまいました』→「奇跡の料理ができる瞬間」「歴史誕生」

うどん しろおび @udon_shiro_obi 店主のミスにより生地の熟成温度を熱々にしてしまい、うどん生地がパン生地のようにフワフワになってしまうといううどん屋としてあるまじきミスをしてしまいました。 本日の生地が全てダメになったので 本日は臨時休業とさせてください。 大変申し訳ありません。 pic.x.com/uRjcfCyBfU 2024-11-09 09:50:51 うどん しろおび @udon_shiro_obi 香川県の豊島や直島で うどん屋をしていたうどん屋です 東京都文京区千駄木3-44-11 営業時間:11:30〜14:30 定休日:月曜日、火曜日、不定休あり instagram.com/udon_shiro_obi/

[inet_malic]

ワンタンの皮にしたとのこと。ワンタンもうどんと同じ「饂飩」って書くことがあるんだね https://x.com/udon_shiro_obi/status/1855495456895418608

[haru-k]

ワンタンになってた！美味しそう

[misomico]

ふつうのうどん生地でワンタン作ったら美味しいのかな

[TakamoriTarou]

いやいやちゃんと管理してない発酵なんて何かに使えるわけねえだろ

[lenore]

うどんの塩分舐めんな、と思ったらちゃんと店主が水餃子みたいなワンタンに仕上げてて良かった。おいしそう。

[Ayrtonism]

「パンのマーチ」（みんなのうた）を想起した。エジプトの～。

[nobodyplace]

“うどんとわんたん、同じ漢字” なんだと、、、

[algot]

今までの日本の歴史でパンが生まれなかったのはなんでだろうな

[Helfard]

香川でやってたら水道止まってたな。

[togetter]

塩分濃度が高いから、そのまま焼いたり揚げたりには向かないんだね〜。

[chikayours]

イーストが入ってるわけじゃないから、パンのあの風味は出ないし、頑張ってもクリスピータイプのピザ生地とか餃子の皮くらいしか無理だよね…と思ったら！さすが麺棒使いがうまいんだね、あんな薄いの作れてすごい。

[sgo2]

酵母以外も色々繁殖してそう

[kowyoshi]

まとめに結果反映させろよー

[straychef]

そういえばワンタンうどんってないな　ラーメン麺なら黄色で差がでるがうどんに入っていても麺と形が違うのがあるだけでかぶってる感がでてしまうからかね

[hgaragght]

>うどんの生地は大変塩分濃度が高いので、焼いたり揚げたりするととても塩辛いものになってしまいます。 ですのでこの生地はワンタンの皮にすることにしました。

[firststar_hateno]

うどんがパンになるなんて、夢の中の物語ですわね！お味は如何に？

[cinefuk]

店内を浮遊する天然酵母で醸してしまったか〜「パン生地としてたこ焼き器で焼くと、美味しいです。チーズ×黒糖 ジャム あんこ ピザソース 豚饅風 チョコ」

[yarukimedesu]

何も誕生してねえじゃねーか！ウソでも何か誕生させろ💢💢💢！！！

[mory2080]

続報ないんかーい!!

[aaru2015]

ワンタンになったのか

[cl-gaku]

とりあえず食べてみたい

[thirty206]

うどーなつ行けそう。

[pribetch]

いったい何スト菌なんだ

[homarara]

なんやて!?

[kenzy_n]

こういう風に新しいメニューが増えていく。