パラクチキン ( サグチキン ) 微改良版 レシピ - カレーのレシピを研究してみるブログ

改良版はこちら 総合評価：★★★(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ パラク・チキン（サグ・チキン） ２ヶ月半ぶりのホウレン草、パラク・チキン（サグ・チキン）です。 前回と殆ど同じレシピですが、水分を飛ばし気味で作りました。見た目はまあまあではないでしょうか。材料費は5～6人前程度で約1000円強なので、サグチキン好きの方は是非。 ホウレン草＝サグは間違いという話もありますが、洋書のレシピ本を見るとサグ＝ホウレン草として記載してあるものが多いですね。誰が最初に間違えたんでしょうね～。イギリス人かなぁ。 ホウレン草系のカレーのポイントは、「ホウレン草からはそんなに旨味が出ない」という事を意識する事でしょうか。塩・大蒜・生姜・玉ねぎ・トマト（・乳製品）でキッチリ旨味を作ってこそ、ホウレン草とカスリメティの香りが生きますね。 【材料】 鶏むね肉 450g（皮を外して一口大に切る） ほうれん草 2束（30株） 仕上げ

[nyafuri]

次の週末に作るぞ～