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糖質制限、人工甘味料は、何を選ぶべきか? : 減塩&糖質制限で健康で長生き!減塩&糖質制限のコツ
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糖質制限ダイエット失敗。 その原因は甘いモノがやめられなかったせいらしい。 毎日コーヒーに砂糖を入... 糖質制限ダイエット失敗。 その原因は甘いモノがやめられなかったせいらしい。 毎日コーヒーに砂糖を入れて5杯以上飲んでいたせいで、インスリンが出っぱなし。 インスリンというのは膵臓から出る物質で、血液中のブドウ糖を捕まえて、細胞の中に取り込む働きをする。 それと同時に脂肪を燃焼させず、蓄積する働きをすると言うことだから、これじゃあ確かに痩せるわけはないか。 ということで砂糖に変わる甘味料探しを始めた。 ただ甘味料と言っても、糖質制限のための甘味料は結構ハードルが高い。 というのもインスリンが出ないような甘味料でないと意味がないので、単純にカロリーオフと言うことではダメ。 また果物にたくさん含まれる「果糖(フルクトース)」は、血糖値を上げなくても、糖化反応を起こすのでダメ。 糖化反応というのは元々、デンプンなどの多糖類を、砂糖などの糖分に変えるという意味の言葉だったが、最近は糖分がタンパク質と