脂肪燃焼の方法 自然を食べる 美味しい健康料理

著者名：木下 穂支子 (著) 出版社：文芸社 (2009/10/1) ISBN-10：4286062937 ISBN-13：978-4286062938 発売日：2009/10/1 商品の寸法：21.2 x 14.8 x 2 cm 価格：￥ 1,365 はっきりとした四季のうつろいが存在する日本には、旬の食べ物と呼ばれる食材が豊富にある。旬のものを食べるにはちゃんとした理由があり、日本人が培ってきた知恵に溢れている。タケノコ、ツクシ、山菜、魚介類などその時期に採れ、季節にあったものを正しく摂ることで、健康と日本人が古くから培ってきた知恵を得られる。イラスト付きの、旬の食材レシピも満載の実用的エッセイ。 日本人の食の歴史―ハト麦と大豆のチリコンカン 食料事情の変化―鮎の山椒煮 風土と食生活―水無月…黒砂糖を使って 旬の食材―胡麻豆腐 おせち料理の由来と伝統 味噌はすばらしい発酵食品―手作り味

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