土作りはなぜ必要か - アグリサイエンティストが行く

こんばんは。読み応えのある記事で勉強になりました。 差し支えなければ御教授戴けると有り難いので可能であればお願いします。 昨今の「レバ刺し」問題のブログ記事の中で「牛糞の腸管出血性大腸菌は堆肥でも残存する。有機農法の野菜のサラダは危険」という医療関係者の方の記事を読んだのですが、此方の記事にもお書きの通り、慣行農法の「土作り」にも場合によっては牛糞を使う場合もあるというのは事実だと考えているのですが、現実に有機農法における牛糞堆肥の使用と慣行農法における牛糞堆肥の場合のリスクの差は考えられるのでしょうか。 個人的には通常の農薬はそれほど殺菌能力があるとは思えませんし「化学肥料」が大腸菌を排除するという知識はありません。 特に有機農法が好んで牛糞堆肥を用いると聞いた覚えも無く、堆肥の自体の製法にも基本的には差が無いのが殆どだと思います。 有機農法が「安全」だとか特に「地球に優しい」とは考えま

[agrisearch]

「単一の植物相を作り、もともとやせていた土地を肥沃な土壌に変える人の営みを自然とは言わない。」

[settu-jp]

農業の基本でありながら思いのほか知られていない「土作り」の基礎知識。コメント欄で牛ふん堆肥と病原性大腸菌について教えていただいた。感謝

[TakamoriTarou]

農業・耕作における土作りの話。　自然農法がどうの、と言う話は、熱帯雨林の土壌は実はすごく痩せているので焼畑が発達した、と言う話をすると驚かれるけどそう言う話に通じるのかなとか思う。