# homeys [高田馬場] のゴルゴンゾーラバーガー ライ麦バンズ

2004年、プレミアムバーガーが盛んになる前夜から、その発展の様子を追い続けています。ときに厨房の中まで入れてもらい、ときに店主と一晩中語り明かし、ときに真夏の野外イベントに同行し――見守り続けてきた、日本のハンバーガーの成長と発展の記録です。 月曜日の「オンザロードマガジン・むきむきキャスト」でご紹介した東京・高田馬場homeys(ホーミーズ)。当日、配信前にオンザロード編集長GAO NISHIKAWA (ガオ・ニシカワ)さんと一緒に行って素材を集めて参り……。撮ってきたのはいま話題沸騰中の赤いチリバンズのダブルチーズバーガー、そして黒いライ麦バンズで挟んだこのゴルゴンゾーラバーガー￥1,300。 ホーミーズのバンズは茶色の「プレーン」、黒い「ライ麦」、赤い「チリ」の現在3色。チリのみプラス100円。これら秀逸なるバンズの焼き手は、目黒区は池尻大橋の「トロパン トウキョウ」。パン好きの間

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まずそう(´・ω・｀)