たくあん缶詰、世界を目指す 常温３年ＯＫ、土産に人気 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

全国一の生産量を誇る宮崎特産「干し大根」で作った、たくあんの缶詰が人気だ。パリッとした食感で、味付けは塩分控えめ。空港などに置かれ、海外にファンを広げている。和食ブームを追い風に、地元は「日本のたくあんを世界に」と期待している。 【写真】冬の風物詩となっている大根を干すやぐら。高さ６メートル、長さ５０メートルあり、冷たい風と太陽の恵みに２週間ほどさらされ、うまみが増すという＝宮崎市田野町仏堂園 宮崎では、冬の訪れとともに高さが６メートルもある干し大根のやぐらがあちこちに立つ。吹き下ろす冷気がほどよく、冬の陽光がおいしい干し大根を生む。 こうしてできた干し大根を使った道本食品（宮崎市）の製品は、健康志向を意識して塩分３、４％の減塩タイプ。通常の真空パックだと賞味期間は１２０〜１８０日だが、缶詰なら長期保存が可能になる。「携行しやすく、宮崎らしい土産品になるのでは」と、加熱殺菌の温度や時間

[daybeforeyesterday]

たくあんが、たくあ(さ)ん売れるといいですね

[bn2islander]

今こそたくあんガムの時代なのか……

[sirocco]

父はたくあんが嫌いだった。匂いが駄目だと言ってましたから、家にたくあんがあるとすぐにバレてしましました。母も子供たちも好きだったんですが。

[kasai_akio]

たくあんの缶詰 世界を目指す

[qtamaki]

いぶりがっこだったら買う