「カフェ経営はゆるふわじゃない」なぜ田舎にはうどん＆コーヒーの店が多いのか？田舎で起業「個人でカフェをするポイント６」 : ヒビノケイコの日々。人生は自分でデザインする。

ヒビノケイコメルマガのご案内 アートや表現を取り入れたライフデザインを通して、個人の才能を開花させ、カラフルで多様性ある地域・社会を作りたい。そのためにわたしが開く、全国での生講座やイベントの優先情報。メルマガだけでお話しする記事や動画を、お手紙のようにお届けします。 ご興味のある方は、今すぐこちらをクリック→ メルマガ登録はこちら 最近、この雑誌モーニングの連載漫画「インベスターＺ・三田紀房氏著」（上の号）で、個人の喫茶店経営についてかかれていました。「ドラゴン桜」で有名な漫画家さんですが、今回は高校の「投資部」という舞台設定が面白いですね～。これは、女子高校生が、母親がパートを全部やめて喫茶店を始めるというので心配し、引き継いでもらう予定の喫茶店オーナーに経営の話を聴きにいくという回です↓私も、山カフェをしていたので「ほんと、そうだよな～」と共感するところが沢山ありました。 （出典 モ

[eriko315]

カフェだけじゃなくて、普通に自営業やフリーランス全般に通じる話な気がした。

[IkaMaru]

「嬉しい悲鳴」などと言うが、悲鳴は結局悲鳴でしかない

[raf00]

「うれしい悲鳴」は「悲鳴」なんだなぁ。

[megumakou2014]

すごい中身の濃い記事・・・昔カフェに勤めてたので、内情がひどいのはわかる。自分の適性を見極めるのも大事と思った。

[remon45rei]

経営とかあこがれる。

[ottonove]

@@, 田舎, 移住, 経営学

[despair0906]

“カフェって「はじめやすいから誰もがしたいと思う商売だけど、続けるのが難しくてどんどんやめていく商売でもある」んですよね。”

[unamuhiduki12]

うどんカフェという、すごく美味しいウドン(とケーキ)を食べさせる店があって250円追加でミニケーキとコーヒー出てすごく良かったんだけど、店たたんじゃったんだよなあ……

[nilab]

「カフェ経営はゆるふわじゃない」なぜ田舎にはうどん＆コーヒーの店が多いのか？田舎で起業「個人でカフェをするポイント６」 : ヒビノケイコの日々。人生は自分でデザインする。

[mikarin-u]

　※カフェの経営

[uemura10]

インベスターＺ

[rytich]

今思えば二次会もうかるのに楽しくなくて断ってたけど、実はそのおかげで3年つづいたのかもな

[yyamaguchi]

「カフェは、うまくできればすごく面白い商売です。素晴らしい場です。でも、カフェって「はじめやすいから誰もがしたいと思う商売だけど、続けるのが難しくてどんどんやめていく商売でもある」んですよね。」

[yto]

おもしろい。

[sds-page]

野崎まど劇場の２巻に収録されてるウェルカムボードの話を思い出した

[fusanosuke_n]

なぜうどん＆コーヒーなのか書いてなかった。カレー＆コーヒーや日替わりランチ＆コーヒーはないのだろうか。あるのかもしれない。

[metrix]

“「カフェ経営はゆるふわじゃない」なぜ田舎にはうどん＆コーヒーの店が多いのか？田舎で起業「個人でカフェをするポイント６」”

[dekaino]

なんでも手作りを目指すとそりゃ死ぬよ。カレーなんかキーコーヒーあたりがレトルトを卸してたりしてる。その類の手抜きサービスを忌避する人は長続きしない。

[Dursan]

なるほどカレーがメイン料理になりやすいわけだ

[KoshianX]

「個人商店はスリム・シンプル・スローの3S」ね、確かに。

[Bird29301]

なるほどー！

[jackson24]

俺も田舎で冷凍うどん専門店作ろうかと思ってる。廃棄リスク少なめで利益率高くて誰が作ってもうまくできるから他の人に手伝ってもらいやすい。

[skt244]

中抜き賃貸が一番危険な予感

[hirofumi21]

結局"スナックみたいなカフェ”が良いということなんだろうなぁ。：「カフェ経営はゆるふわじゃない」なぜ田舎にはうどん＆コーヒーの店が多いのか？田舎で起業「個人でカフェをするポイント６」 : ヒビノケイコの日

[A1riron]

こういうの読むと飲食業は大変だなと思う。