カレーに合うバリエーションライス | こだわりカレー術 | カレーハウス | ハウス食品

白いごはんとは違った色や香り、味を手軽に楽しめるごはんのレシピをご紹介します。カレーはもちろんシチューなどの煮込み料理と組み合わせたり、肉や魚料理のつけ合わせにしたりするのもよいでしょう。特別感が出るので、おもてなし料理に添えるのもおすすめです。 エキゾチックな香りと鮮やかな色が魅力の「サフランライス」 サフランライスはサフランという植物のめしべから作られたスパイスを使って、色づけしたごはんです。サフラン独特の上品な香りと黄色い色が、カレーの味や見た目を引き立てます。 【作り方】（3～4人分） 1. 米2合を洗い、通常米を炊く時と同量の水とサフラン＜ホール＞ひとつまみを入れて30分以上浸水する。 2. 浸水後の米に、塩小さじ1/4、バター10gを加えて全体を混ぜてから炊く。 ※ハウス「カレーパートナー＜サフランライス用ペースト＞」を使ってさらに手軽に作ることもできます。使用する場合は3合分