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🐻小樽市内で洋食の《コトリアードフードフェア2021》開催❕2月28日迄 : 後志が1番❗❗❗
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2021年02月24日 🐻小樽市内で洋食の《コトリアードフードフェア2021》開催❕2月28日迄 🐻✋小樽市内の洋... 2021年02月24日 🐻小樽市内で洋食の《コトリアードフードフェア2021》開催❕2月28日迄 🐻✋小樽市内の洋食店で2月16日、「しりべしコトリアードフェア」が始まりました。 小樽バイン「しりべしコトリアード研究会」が企画し、2月1日の開催を予定していた同フェア。市内での新型コロナウイルス感染拡大に伴う2月15日までの休業要請により、16日からの開催となりました。参加店も当初8店を予定していたが、各店の営業状況により5店(2月18日現在)で展開します。「コトリアード」は旬の食材を凝縮した魚介のスープで、魚介類・野菜・果物・乳製品など食材の宝庫である仏ブルターニュ地方の郷土料理❕です。 洋食屋マンジャーレTAKINAMI魚のだし汁をベースにミルクやクリームで仕立てるのが特徴と言います。 期間中、参加店が後志の食材を生かしたオリジナルの「しりべしコトリアード」メニューを提供します。 各