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この店の、この一杯 第15回 密やかなウイスキー・タイム。 [ウイスキー&バー] All About
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この店の、この一杯 第15回 密やかなウイスキー・タイム。 [ウイスキー&バー] All About
この店の、この一杯 第15回 密やかなウイスキー・タイム。釧路の松田啓一氏の店『HANANOYA』は貝パー... この店の、この一杯 第15回 密やかなウイスキー・タイム。釧路の松田啓一氏の店『HANANOYA』は貝パールが輝く御影石のカウンターが華やかでもあり、妖し気でもある。ここでウイスキーを飲んでいると、夜霧の中に消え失せてしまいそうな密やかで清浄な気持ちとなる。 北海道はスコットランドの風土に似ているが、とくに湿原のある霧の町釧路はその味わいが濃い。湿原をはるか見渡すと、グレンコーの渓谷から南に広がる風景を思い出させる。 昼間からそんな素朴で広大な自然を眺め、夜に松田啓一氏のバー『HANANOYA』を訪ねると、無性にウイスキーが飲みたくなる。 松田氏が控えるカウンターはちょっと味がある。埋もれた貝パールが点在するスウェーデン産の御影石だ。小さなパールが白く、またはピンクに輝いて、華やかでもあり妖し気でもある。 ここでじっくりとウイスキーを飲む。港町でもあるから、潮の香りのするアイラモルトがふさ