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きたかた家@錦糸町 : 麺好い(めんこい)ブログ Powered by ライブドアブログ
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麺好い(めんこい)ブログ ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を... 麺好い(めんこい)ブログ ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。 2021年1月31日、錦糸町の新店「きたかた家」へ。 2021年1月6日オープン。無化調の喜多方ラーメン店。緊急事態宣言中平日はどこにも行けずで、ただ週末の僅かなラーメンとの時を つなぎ合わせて 僕は生きてる♪なので頑張ってこの日4軒目w 店頭入口前に消毒液自動噴霧器設置。他にも券売機上、カウンター上など店内各所に消毒液配置。 入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、朱(あか)720円、珀(しろ) 720円、他。 朱は濃口、たまり醤油ベース。豚・鶏ガラに焼きアゴだし使用。珀は薄口、白醤油ベース。豚・鶏ガラに親鶏脂、魚介と煮干だし使用 マグロ丼セットは漬け (上)450円、(並)400円、漬けなし (上)450円、(並)400円。 漬けはマグロの自