レンジで簡単。素揚げナスとミニトマトのキーマカレー

レンジで簡単。素揚げナスとミニトマトのキーマカレー 2018年07月18日 レンジだけで作れる素揚げナスのキーマカレーです。なすだけ先に調理することで、とろとろの素揚げ風に仕上がるのでぜひ作ってみてください。 調理時間：10分 冷蔵保存：3日 人数：3人分 なす なす 小1本（80g） たまねぎ 中1/4個（50g） サラダ油 大さじ1 ひき肉 120g※ 片栗粉 小さじ2 ◎ミニトマト 8個（100g） ◎カレールウ 2かけ（36～40g） ◎水 180ml ※ひき肉は鶏、または豚赤身がおすすめです。 作り方 なすはヘタを取り、縦半分に切り、1.5センチ幅に切る。たまねぎは粗みじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。 なすと玉ねぎは耐熱ボウルに入れサラダ油大さじ1を入れ、混ぜる。ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで2分加熱する。 ひき肉と片栗粉小さじ2を加え、全体をかきまぜる。