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プロが教える関東風おでんレシピ。具材選び、出汁の黄金比、下ごしらえ、煮る順番を解説！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
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人が集まる機会が多い年末年始。一度にたくさん作れるおでんは、団らんにぴったりな料理です。せっかく... 人が集まる機会が多い年末年始。一度にたくさん作れるおでんは、団らんにぴったりな料理です。せっかくみんなで食べるなら、本当においしい「究極のおでん」を作ってみませんか。 おでんを究極の味に仕上げる4つの鉄則を、おでんのプロである＜紀文本店＞伊勢丹新宿店の店長に教えてもらいました。目指すのは素材同士の持ち味を生かした雑味のない「上品」な味わいです！ おでんにも使いやすい！ 浅型鍋はこちら＞＞
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