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なかた屋 神田店 - 飲まずにやってられっか。
あじ節塩中華 弘前市神田にある 「なかた屋 神田店」におじゃましました。 一時期、家系になったりと迷... あじ節塩中華 弘前市神田にある 「なかた屋 神田店」におじゃましました。 一時期、家系になったりと迷走していましたが 最近は落ち着いているようです。 nomazuni.hatenablog.com 期間限定であじ節塩中華が復活したと聞きつけ、 家系以来ひさしぶりに行って参りました。 家系の時は若い男の人がやっていましたが、 今回は店主さんもスタッフさんも全員女性。 外観、内装は同じでも、 なんだか違う店に来た感覚です。 基本メニューはそのままで、高田店とほぼ一緒。 限定メニューで差別化を図っているようですね。 あじ節塩中華の中(650円)をいただきました。 あじ煮干と節に干しエビを合わせた香りの良いスープは、 あげたがベロベロになるくらい熱々です。 以前のあじ節塩中華を踏襲しつつも、 濃いめの塩ダレとたっぷりの背脂によって よりパンチの効いた味わいに変化を遂げていました。 麺はなかた屋お馴