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私はホッピーに氷を入れるような居酒屋には行きません。 大体壜ホッピーもあまりよくないですね。 す... 私はホッピーに氷を入れるような居酒屋には行きません。 大体壜ホッピーもあまりよくないですね。 すごくレアですが、生ホッピーを出す店があります。 そういう店は必ず、ジョッキをキンキンに冷やし、焼酎もとろとろに凍らしたものを使っています。 シャリシャリに凍らした焼酎を使っているとの回答がありますが、20度の焼酎でもアルコールのせいでシャリシャリには凍りません。 粘度が高くなって、とろーっとするだけです。 十数度の日本酒ならシャリシャリに凍るゆえ、きっとかなり水で薄めている焼酎でしょう。