「痛風」初体験の思い出は何とも強烈だった！

鉢に植えてある山椒が繁ってきた。隣に置いてある紫陽花の若葉さえ、うまそうに見えるが、たしかこれには毒があると聞いているので、食べてはならないぞ、と言い聞かせる。 山椒の若芽は摘みとったその瞬間から強い芳香を放ち、食欲を増進させる。さっそく、玉子豆腐に乗せた。もっと葉を採れるものなら、茹でたホウレンソウを加えて、すり鉢で擦って、タケノコとあえたいところだが、いかんせん鉢植えなので丸坊主になってしまう。 八百屋をのぞくと、ワラビやコゴミなど山菜の類が出回っていた。もうしばらくすれば、ミズ（水菜）も手に入るだろう。 山菜で一杯、となると、「春霞」に限る。大曲の訪問先で、勧められるままずうずうしく上がりこみ、さらには杯を傾けながら、お話をうかがわせいただいた。その肴に出たのが、ミズを包丁で刻んで叩き、ねっとりとしながらもしゃきしゃきとした食感を残したものへニンニクのみじん切りを加えてぴりっとさせた