無愛想こそオモテナシの極意である | 天狼院書店

記事：まるバさま （ライティング・ゼミ） 仕事に行くのが嫌だなんて、私は考えたことがない。 もちろん仕事そのものは、面倒くさいことだらけだ。 でも、お昼ごはんのバリエーションだけは最高に恵まれている。 都内でも有数の各国料理が集う街。和食、四川、広東、フレンチ、イタリアン、インド、ベトナム、はたまたシンガポール料理まで。 そんなよりどりみどりの中で、ランキング圏外から、私のお気に入りトップテンに突如飛び込んできた店がある。 駅からほど近い場所にある、庶民的なタイ料理の店。 店員は全員タイ人。日本語は、ほぼ通じない。 注文は写真の入ったメニューを指さして「this！」方式で行う。 特筆すべきはその味で、日本人好みにレシピを調整するなんて微塵も考えてないような、現地の味そのままの独特な風味が襲う。 ふんだんに使われたパクチー、ナンプラーの風味は鮮烈で、エスニック料理に慣れた日本人でも一瞬ひるん

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