今年初のスク水揚げ 「初物は色がきれいで、味もいい」 : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

今年初のスク水揚げ 「初物は色がきれいで、味もいい」 Tweet 1 ハマグリのガソリン焼きφ ★ 2013/07/08(月) 18:10:28.77 ID:???0 スク水揚げ 奥武漁港で今年初 【南城】南城市玉城の奥武漁港で８日午前、アイゴ（エーグヮー）の稚魚「スク」の初揚げがあった。 この日は旧暦の６月１日に当たり、毎年この時期になるとスクの魚群が島に押し寄せる。この日は早朝から漁船５～６隻 が周辺の漁場に出て、約２００キロのスクを捕った。 漁師の嶺井一也さん（４４）は「初物は色がきれいで、味もいい。ただ、去年よりも量が少ない気がする。夕方まで粘ってたくさん捕りたい」と足早に船に戻り、沖へと向かった。漁港近くの鮮魚店の嶺井静枝さん（８０）は「新鮮なスクは酢で柔らかくして、しょうゆやシークヮサーで食べるとおいしいよ」と話した。 2013年7月8日 12時49分 沖縄タイムス http: