洋麺屋五右衛門のパスタって何でこんなに美味しいんだろうな

つるつるとして透き通るような茹でたてパスタ。 硬めの茹で加減で、噛むとぷつりと微かな歯応えがする。 まさに絶妙なアルデンテ。 世間ではもちもちパスタ派のほうが多いのだろう。 気づけばパスタチェーンの多くが生パスタを使うようになっている。 生麺でなくても、たとえばナポリタンのように、太めの麺を芯がなくなるまで茹でたほうが、日本人の感覚には合うのかもしれない。 だが私は断然、つるつるパスタ派だ。 このパスタをコンビニや冷凍パスタなどでも手軽に味わいたいと思うが、技術的に難しいのだろうか。

[dukeago]

分かる。自宅近くにあるので現在進行形でめちゃくちゃ通ってます。一番好きなのは「なすとモッツァレラチーズのカルボナーラミートソース」。冗談みたいなメニューの「たらこひとすじ」も意外なほど美味い

[toshifai]

付け合わせのお吸い物に入ってる ちいちぇえちいちぇえ豆腐、一丁から１００人前作る気か？

[www6]

カプリチョーザとか五右衛門が2024年もちゃんと人気あるの、なんか嬉しいわ

[cinq_na]

量が少ないとか言ってる人がいるけど、普通で乾麺130g、大盛り180gなんで普通の店の一人前(100g)よりも多いんだよ。デブが本格化する前にデカ盛りに慣れすぎてるのを反省した方が良い。私は250g茹でますけどね(笑)

[richest21]

五右衛門はパスタでもスパゲティでもない「洋麺」を提供する店として（良い意味で）開き直っているのだと思う。あの店で出てくるツルツルシコシコの「麺」はパスタとは異なる、ラーメンを意識した麺料理なんだろう

[theatrical]

しょうもないことであれだけど箸で食べるのがどうしても嫌なんだよな。

[IthacaChasma]

そもそも、釜茹でだからって「五右衛門」っていう店名にするのはどうなのよ、と思ってたけど確かに美味しいよね。

[mobile_neko]

これを読んだら久々に食べたくなった

[tobira70]

いつも同じメニューばかり食べてるのでたまには他のものを食べたいが勇気が出ない

[flirt774]

紅ズワイガニと海老と本からすみのアーリオオーリオペペロンチーノが大好きで毎年1回は食べに行く。小籔さんはタコのペペロンチーノ推しらしい

[waihasaruya]

この増田見て初めて洋麺屋行った。フォークが欲しいなっていうのとタコのペペロンチーノ頼めば良かった。刺激が欲しくてダブルガーリックにしちゃったんだよな

[nanoha3]

バリラを崇めよ

[GARAPON]

うむ。うまいよね！オイル系が特にうまい

[casa1908]

小薮がタコのペペロンチーノ推してて、食べたら確かに美味かった。でも俺はやっぱりカリカリベーコンのカルボナーラが一番好きだ。

[staticx]

箸が嫌だってフォークもらえるの知らないの？何回も行ったことある感じで書いてるのに？

[asamaru]

美味しいに決まっている具材を標準的なパスタよりも少し数多く組み合わせているからだと思う。なのでどうしても少し高い。

[wapa]

最後に行ったの、もう20年ぐらい前だったような、と思ったら一号店ができたのが2001年みたいなので間違ってはないか。ショッピングモールとかで見かけても、値段で避けがちかなぁ。同じ値段でラーメン行っちゃって

[sasakinaoto]

系列で働いていたので美味しさの秘訣を伝授する。ぶっちゃけると塩だ。昔は通販で実際に調理の際に使用する塩が買えたが、いつの間にか買えなくなってるな。

[nism]

昨夜この増田を見かけて今日食べてきたよ。久しぶりだった五右衛門のパスタ美味しかった。きっかけをありがとう！

[ttkazuma]

五右衛門はオリーブオイルとにんにくを大量に使って味塩でまとめてるので旨さ爆発してる。あとパスタは乾麺なんですけどね・・・。

[inazuma2073]

春ごろ行けばまた春キャベツのパスタをまた食えるのかな？一度食べて感動した覚えがある。

[honeybe]

生活圏内に欲しい店

[midnight-railgun]

釜茹でだから五右衛門ってウワサを聞いて「お、おう」ってなるやつ (本当の由来は知らない)

[mogmogkuma]

わかるー。ちなみに鎌倉パスタより五右衛門のが断然美味しいと感じる

[otation]

五右衛門食べたいなってなるけど、値段を見てウッてなるのを繰り返してる

[tdaidouji]

昔、にんにく料理の五右衛門ってあったと思うんだけど、今でもあるんだろうか

[i196]

子供用のセットがお得で、良く行ってたなぁ

[pikopikopan]

何年も食べてないわ。ブコメ参考にして食べに行こう

[byourself]

色々外国で食べ比べたけど、外国で評価が高い、表面がザラザラしたスパゲッティ（ソースが良く絡むとされる）よりもツルツルの麺の方が日本人には合うと分かった。

[mayumayu_nimolove]

近くにないんだよ

[keidge]

地元ではあまり見ないなと思って調べたら、大分宮崎のいわゆる東九州には店舗がなかった。やはり豊予海峡にトンネルか橋作って物流変えないと東九州は辛いのだろうなあ、と変なところで福岡依存を感じてしまった。

[yykh]

考えてみるとタコのペペロンチーノしか食べたことないかも… 今度他のも食べてみよう

[swampert260]

メニューどれも美味しそうで選ぶの楽しすぎる。職場の近くにあったら毎日行ってメニュー制覇するのに

[kari-ko]

増田こういうのでいいんだよ、こういうので。五右衛門おいしいな。

[Shinwiki]

ただ残念なことにほとんどの店がなぜかほんのり便所くさい

[yoiIT]

箸で食えるのが良いんだよ

[takeda25]

店によってパスタを食べる最適な食器が変わるとは信じていないから普通にフォークもらってる。

[REV]

イタリアンって友人や恋人と仲良くｷｬｯｷｬｳﾌﾌと食べるものなのかテーブル席が基本のようだが洋麺屋五右衛門はカウンター席があって一人でも食べやすい。

[mkotatsu]

箸が不評みたいだなー。家だと麺類全般箸で食べてるし、サラダとか他のもの食べる時に持ち替えなくていいのが好き。外だからかっこつけたい気持ちもなくはないが

[ykktie]

駅ビルとかに多いけど、それ以外は最近は星乃珈琲とセットであるとこが多いんだよね。珍しくスープパスタがある店のイメージ。好きだから近ければ絶対行く