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横浜中華街:新旧交代 3年で4割閉店、不況で加速 新華僑「食べ放題」次々開店 - 毎日jp(毎日新聞)
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横浜中華街:新旧交代 3年で4割閉店、不況で加速 新華僑「食べ放題」次々開店 - 毎日jp(毎日新聞)
日本最大のチャイナタウン・横浜中華街(横浜市中区)で、中華料理店の“新旧交代”が加速している。過去... 日本最大のチャイナタウン・横浜中華街(横浜市中区)で、中華料理店の“新旧交代”が加速している。過去3年間で約4割の料理店が閉店に追い込まれる一方、1980年代以降に来日した「新華僑」が次々と新店をオープン。老舗料理店の広報担当者は「今年は店の入れ替わりが倍増した」と話し、昨秋以降の不況で特に高級店が苦戦しているという。営業店で作る横浜中華街発展会協同組合は「新しい力を否定せず中華街の魅力を発信したい」(陳礼皇総務部長)と共存共栄を図る考えだ。【木村健二】 桜美林大ビジネスマネジメント学群の菅原一孝教授らが横浜中華街にある店舗と業種を調査したところ、06年7月段階の店舗数は707店で、約34%の239店が中華料理店だった。同種の調査はほとんどなく、今年6月に中華料理店に絞って再調査したところ、前回より42店減の197店になっていた。うち52店は新しくオープンした店で、菅原教授は「中華料理をま