アメトークでも評判！油揚げと水菜の京風煮

水菜と油揚げ煮：煮汁の割合 水菜 約２００ｇ あぶら揚げ １枚 ＊ だし ２カップ×みりん 大さじ２×醤油 大さじ２ 京野菜から全国区になって比較的手に入りやすい水菜を 原産である京風煮～優しい味の一品にしてみました 【水菜とお揚げの炊いたん】 ＜材料＞（４人分） 水菜 １袋（２００ｇ） 油揚げ １枚 だし ２カップ みりん 大さじ２ 薄口醤油 大さじ２ ＜作り方＞ １．根元を切り落としてよく水洗いし ３センチくらいに切り、茎と葉の部分を分けておく 油揚げは熱湯をかけて油抜きし ３センチくらいの細切り ２．鍋にだしを沸かしみりん・薄口醤油を加えたら 初めに油揚げを入れる（２～３分） ３．次に水菜の茎を入れて３０秒 その後、葉を入れて３０秒で出来上がり TBS「はなまるマーケット」 ｜｜ 実践・実食 ｜｜ 薄口醤油はなかったので普通の醤油でやってみる 甘過ぎず、から過ぎず、薄めの味は 水菜の