【レシピ】おいしい卵焼きの作り方 :【2ch】ニュー速クオリティ

簡単につくるのなら、水に薄めた鰹だしの醤油とお好みに糖分 （砂糖もしくは蜂蜜）を加えれば、なかなかの玉子焼きの完成。 本格的な味を目指すのなら、鰹節からのダシのほうが風味がいい。 問題は水分と卵の割合。 １：２でやると、ジューシーな卵焼き。 ただし水分が多くなると、卵が凝固しにくくなるのでつくるのは難しい。

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卵料理まとめ

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卵

[eggist77]

【レシピ】おいしい卵焼きの作り方

[kkobayashi]

ぎうにう入れるとふわふわするよ。まぜすぎるとかたくなるよ。うちは中華鍋しかなくなっちゃったから玉子焼き用フライパンかってこようかなあ

[naturalkiller]

そうなのー！私もいつもおいしく作れないのー！ちょー参考になる

[nui81]

けっこうみんなお砂糖入れるんだなー。

[SeiSaguru]

砂糖、塩、麺つゆを少しずつ入れると、和風っぽくなる。麺つゆ入れないと洋風になる。牛乳入れるとふわゆるになる。とろけるチーズ入れるととろける。

[kagioo2uma]

たかが卵焼き　されど卵焼き

[shoot_c_na]

味の素多め、マヨネーズをちょっとだけ、めんつゆは昆布だしって書いてあるの