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認知症予防レシピ 長いもとサーモンのカルパッチョ(予防食品6種!) | かんたん認知症予防 〜食事とサプリ〜
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認知症の予防は40代50代からが大切。まずは食事から変えるのが簡単。おすすめの食材・サプリメントなど... 認知症の予防は40代50代からが大切。まずは食事から変えるのが簡単。おすすめの食材・サプリメントなど最新の情報をご紹介します。 menu 切ってドレッシングをかけてハイ完成。 カルパッチョはかんたん料理には欠かせない、THE簡単レシピです。 今日の主役は”長いも”です。 長いもに含まれるアルギニンは血管を拡張し、丈夫にする作用があります。 また、サポニンには強い抗酸化作用があり、血液をサラサラにする効果も期待できます。 いずれも、血液や血管を健康に維持することで認知症予防につながりますね。 アルギニンとサポニンはダイエット効果も期待できるます。 カルパッチョは元々のオリジナルは牛肉だったそうですが、認知症予防的には魚介類、特に抗酸化作用に優れるアスタキサンチン、良質のオイルDHA・EPAを含む鮭を使います。 長いもとサーモンのカルパッチョ(予防食品6種!) 材料(2人前) ・サーモン(刺身