イタリア人が日本のナポリタンに激怒！ パスタにケチャップをかけるのは邪道中の邪道

イタリア料理はいまや世界中で食べられるようになっている。 だが、イタリア人の、特に料理人の目から見ると、その多くはイタリア料理とは言えないものなのだそうだ。 世界のイタリア料理を正しい道に導くため、イタリア北部の都市パルマにある フードアカデミー「Academia Barilla」は、外国人向けのイタリア料理に関する10の掟を発表した。 「ホラー」なイタリア料理を生み出さないための手引きとして活用して欲しいそうだ。 その10の掟の中には、日本人としては耳の痛いものもある。いくつか紹介しよう。 「パスタにケチャップをかけてはいけない。これは、イタリア人をひどく不快にさせる行為だ。 Academia Barilla ではこれを、『許し難い罪』であると定義している。イタリア料理に 関する多くの著作を持つ Gennaro Contaldo 氏はケチャップの使い方について次のように説明している。 『

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あれは、麺も微妙に摩改造してたような（ｗ

[aienstein]

気持ちはわかります。逆の立場で変な日本料理多いし。とはいえ、あれってイタリア料理でも何でもない、「パスタをつかった焼きそば」だと思う。

[moons]

これはあれだな、江戸しぐさ的なものかな。

[shinchi]

カリフォルニアロールみたく。

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（ ほんまか。ミートソースはどうなるんやろ。 日本料理ということでいいのか。）