石濱匡雄（著）ユザーン（監修）『ベンガル料理はおいしい』特設ページ。

2019年6月発売 編集：熱田千鶴、高下菜摘（伊藤総研） 編集協力：内沼晋太郎（NUMABOOKS） ブックデザイン：長嶋りかこ・浦田貴子（Village） 写真：木寺紀雄 発行：NUMABOOKS+伊藤総研 発売：NUMABOOKS ［本書についてのお問い合わせ：pub◎numabooks.com（◎→@）］ 毎年数カ月間をインドで過ごすユザーンの、超私的な願望をきっかけに生まれたベンガル料理本のニュースタンダード。 ベンガル料理とは、インド・西ベンガル州からバングラデシュにかけて広がる地域（ベンガル地方）の料理。野菜をふんだんに使うことが特徴の一つであり、コース料理のようにダール（汁物）からスタートし、野菜、 魚、肉、と順番に食べていくスタイル。主食も米で、和食とも親和性があります。 本書では、現地の味に慣れ親しんだユザーンが絶賛する、シタール奏者・石濱匡雄によるベンガル料理レシピをご