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大阪府では飲みのシメはラーメンでなくうどん!? 「かすうどん」ってなに? : お料理速報
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大阪府では飲みのシメはラーメンでなくうどん!? 「かすうどん」ってなに? : お料理速報
大阪府では飲みのシメはラーメンでなくうどん!? 「かすうどん」ってなに? 2013年12月06日12:30 カテゴリ... 大阪府では飲みのシメはラーメンでなくうどん!? 「かすうどん」ってなに? 2013年12月06日12:30 カテゴリニュース http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1385877780/ 「【グルメ】大阪府では飲みのシメはラーメンでなくうどん!? 「かすうどん」ってなに?」より 1: ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★ 2013/12/01(日) 15:03:00.29 ID:???0 西では比較的そばよりもうどんが好まれていると言われている。実際、最もポピュラーな うどんメニューのひとつ「きつねうどん」は大阪が発祥であるわけだが、もうひとつ、大阪で生まれて全国的に広がりつつあるうどんメニューが存在する。 それが「かすうどん」だ。かすうどんの「かす」とは天かすでもなければ、もちろん酒粕でもなく、「油かす」のことである。 「油かす」とは、牛