糖質過多で肥満や骨の老化が加速 | web R25

糖質は重要なエネルギー源 肥満などをもたらすが、不足も問題 本間昭文＝イラスト でんぷんや果物などに多く含まれる糖質は、たんぱく質、脂質と並ぶ三大栄養素のひとつで、エネルギー源として欠かせないものです。糖質を大幅に制限することには賛否がありますが、いずれにせよ摂りすぎは肥満以外にも、体に様々な悪い影響を及ぼします。 糖質はブドウ糖に変化してエネルギーになります。しかし摂りすぎると血中の中性脂肪が増えたり高血糖状態が続き、血流が悪化して肩こりなどを招きます。また、過剰な糖質と体内のタンパク質が結合することを「糖化」といい、骨の老化などが加速するといわれています。 一方、極端な糖質制限もおすすめできません。脳のエネルギーとなる糖質が不足すると、頭がぼーっとするなどの可能性があります。 1日に摂るべき糖質摂取量は、男性（18～49歳）の場合だいたい350gほどが目安といえますが、ごはん

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糖質過多で肥満や骨の老化が加速