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コーヒー好きなら押さえておきたい道具 - ricehdk...
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2015-05-14 コーヒー好きなら押さえておきたい道具 3度の飯よりコーヒー好きで2015年はコーヒー豆屋を5... 2015-05-14 コーヒー好きなら押さえておきたい道具 3度の飯よりコーヒー好きで2015年はコーヒー豆屋を50店舗開拓すると決めているricehdkです。 会社の近くにスペシャルティコーヒーができて以来毎日のように通い、淹れ方やお豆の知識を聞いたりしています。 コーヒーは器具に投資した分だけ、美味しく淹れられるようになるのと、 自分が好きな淹れ方を見つけた時の喜びがたまりません。 そんな私が使っている器具をオススメ順に紹介します Kalita ナイスカットミル もっと別なものあるだろって思ったけど、社会人になって初任給で買ったのがこれ。 まずは粉から豆で買うようになるだけで、美味しさが桁違いになります。 理由は挽いた後からが急速に風味が失われていくため、粉で買って1週間で飲むのと、都度、挽いたのとでは桁違い。 他のミルと何が違うかというと、"挽き方" 細かく刃で切り刻む形式で、熱が出