R おうちごはん『酒粕白味噌漬／白ひらすの焼き定食』

『Rico's Room2』へ、ようこそ♪ 自粛生活中のおうちごはんは、お中元で頂戴した『魚久の京粕漬』の冷凍保存に助けられました♡ 本日のおうちごはんは、『酒粕白味噌／白ひらす焼き定食』です！ ひらすとは、ヒラマサのことで、西日本では、ひらすを呼ばれているそうです。 上品な酒粕の風味と白味噌の塩味が、脂ののったひらすの旨味を引き立てていました。 これは絶品でした♡ ナスをたくさん頂戴したので、『ナスとトマトの中華風』を添えました。 「冷蔵庫にあるものを使い切るぞ！」という気持ちで献立を考えています。 感染症で隔離生活を強いられているRicoママにとって、今は、食べることが唯一の楽しみです！ こういう時こそ、華やかな器に盛り付けて、明るい気持ちで食べてもらいたいと願っています。 おいしい食事をいただくと、元気が出ますよね！ ちょうど、栄養学を取り入れて料理をするようにしていたので、その経験