おいしいキャベツの見分け方は季節で違うって知ってた？失敗しないキャベツの選び方＆買い方 | サンキュ！

管理栄養士、食生活アドバイザーでサンキュ！STYLEライターのゆかりです。 お店で野菜を選ぶとき、ほとんどの人は、手に取って野菜の鮮度を見極めるかと思います。でも、野菜の鮮度ってどうやって見極めればいいのでしょうか？なんとなく「傷がついていないかな」や「変色していないかな」という点をチェックするだけで、判断していませんか？ この記事では、管理栄養士である筆者が、スーパーで野菜を買うときに失敗しないポイントをご紹介いたします！今回のテーマは、これからが旬の春キャベツについて。おすすめの食べ方もあわせてご紹介します。 スーパーマーケットなどでのキャベツ売り場って、写真のような感じではないでしょうか？ キャベツの外側の硬い葉を剥がして、捨てていくような容器や袋が近くに置いてあって、当たりまえのように剥がすものだと思い込んでいませんか？ 実は、キャベツのなかでいちばんビタミンCを含んでいるのは、外

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「【5】芯の直径は500円玉より小さいもの」「冬キャベツは『ずっしり重いもの』、春キャベツは『ふんわりと軽いもの』を選べば間違いないのです。」理屈ではわかっているけれど、重いものを買ってしまうよね／(^o^)＼