もちもち＆サクサク食感がクセになる！蛋餅（ダンビン）で台湾の朝ごはん気分になれる店3選＆レシピ | 80C - Part 3

家で台湾の朝ごはんを再現！蛋餅（ダンビン）の作り方【レシピあり】 蛋餅のいいところは、日本に普通に売られている食材で作ることができる点です。もちもちとした粉漿蛋餅は、ボウルで材料を混ぜて焼くだけ。粉の配合によって、好みの弾力に仕上げることができます。簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。 もちもち食感！粉漿蛋餅のレシピ 【材料】 1枚分 中力粉（強力粉：薄力粉＝6：4で代用可）50g 片栗粉 5g タピオカスターチ 5g （なくてもよいですが、あるともちもち感がアップします） 塩 ふたつまみ 水 100cc 卵 1個 小葱（お好みで） ※中に具を入れる場合は、ハム、ツナ、とうもろこしなどがおすすめです。 1：中力粉、片栗粉、タピオカスターチ、水をよく混ぜます。生地に小葱を入れたい場合はここで入れます。 2：生地をフライパンに薄く流し入れ、クレープのように両面を焼いたら、いったん取り