ヤミー『★NEWレシピ★旨みがぎゅっ♪サクサクとジューシー、トマトのハーブパン粉焼き』

トマトが安くなるこの時季に、必ず食べたくなるのが"ポモドーロ・アル・フォルノ"。 ポモドーロ=トマト アル・フォルノ=オーブンで焼く つまり、「トマトのオーブン焼き」というわけです。 私はトースター焼きなので、「ハーブパン粉焼き」という料理名にしました。 コレ、ほんと大好き！ サックサクのパン粉と、とろけるトマト。 水分が飛んで旨みがぎゅっとなるので、トマト1個なんてペロリ。 上にかけるパン粉には、粉チーズ、オレガノ、にんにくみじん切り、塩、オリーブオイルを加えます。 あれば、材料から塩を抜いてアンチョビのみじん切りを加えたり、オリーブやケーパーのみじん切りを加えたりも美味しい！ このパン粉を、耐熱皿に並べたトマトにかけて、あとはオーブントースターで火が通るまで焼けば出来上がり♪ ていねいに作る場合は、トマトのタネはのぞきます。 トマトの青くささと水分の多いところを取り除くので、より味がぎ