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庄司いずみ『ピリ辛セロリのまぜごはん』
生セロリのシャキシャキした食感とピリ辛味がたまらなくおいしい混ぜごはんです。 セロリの茎も葉もみじ... 生セロリのシャキシャキした食感とピリ辛味がたまらなくおいしい混ぜごはんです。 セロリの茎も葉もみじん切りにして味をなじませ、炊きたてごはんに混ぜるだけ。にんにくとラー油が決め手です。 作り方はもちろん簡単、セロリのごはんのレシピをどうぞ。 ☆材料:1人分☆ セロリ 1/4本(40g) a 味噌 大さじ1/2 a おろしにんにく 小さじ1/4 a ラー油 小さじ1/4 ごはん 少なめ1膳分(120g) 1 セロリは茎も葉も5㎜角くらいのみじん切りにします。 2 1のセロリをボウルに入れてaの材料を入れ、よくかき混ぜて5分置き、味を馴染ませます。 3 水分が出ていたら軽く落とし、ごはんを混ぜて盛りつけます。 出来ました。 生のセロリのシャキシャキ食感がいいアクセントになって、とってもおいしいごはんです。中華風の味付けが、セロリの風味とよく合います。 セロリが苦手な方ならほかの野菜でもいいですが
2011/06/10 リンク