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『豚肉(肩ロース)のカレー まさかの日本橋蔦カレー再現編』
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『豚肉(肩ロース)のカレー まさかの日本橋蔦カレー再現編』
まず料理のレシピの前に、軽くオレ様愛用のフライパンをご紹介。 ウー・ウェンパン カームナイトグレー ... まず料理のレシピの前に、軽くオレ様愛用のフライパンをご紹介。 ウー・ウェンパン カームナイトグレー 28cm 最近思わず左側のアマゾンリンクの中に追加してしまったのだが、この料理研究科のウー・ウェンさん という方がプロデュースしたフライパンがあまりに便利なのだ。 ウチで使っている実物はコレなんだが、普通のフライパンより深さがあり、形状は中華鍋とフライパンを合成したかのよう。大きさは選べるのだが、ウチで使っているのは28cmの大きいもので、絶妙に使い勝手のいいサイズだと思う。 これが1枚あれば、焼き・炒め以外に煮・揚げ・蒸し・茹でと大活躍してくれるため、我が家ではヘビーローテーションで使い倒している。(付属品でスチームコントローラー付の蓋なんかもある) カレーを作る時など、厚手の鍋など使わずこれ1枚で作れてしまうので超オススメ。 ただし普通のフライパンに比べると重いので、あまり女性向きではな