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里田まい『シーフードカレー』
里田まいオフィシャルブログ Powered by Ameba 里田まいオフィシャルブログ Powered by Ameba いつかの... 里田まいオフィシャルブログ Powered by Ameba 里田まいオフィシャルブログ Powered by Ameba いつかのご飯。 シーフードカレー サーモンとキノコとニラのホイル焼き 野菜サラダ 長芋の梅肉和え シーフードカレーは、 タマネギ、セロリ、人参を沢山使いました。 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、 全てみじん切りにした野菜を炒め、塩コショウー 香りが出てきてしんなりしてきたら水を入れてグツグツ。 その後、ミキサーでグルグル。 また鍋に戻し、野菜の旨味たっぷりのスープに顆粒コンソメを投入。 別のフライパンでお好きなシーフードを炒め(シーフードミックスでもいいですね。)白ワインを投入。 火の通ったシーフードとその旨味たっぷりの汁を全てカレーなべに投入。 カレールー、スパイスなどで味を整えて出来上がり。 手間はかかるけど、美味しかったです。 iPhoneからの投稿
2014/07/01 リンク