藤田晋『ダカイとは』

いきなりですが、例え話です。 人通りの多いオフィス街の１角で、 たまたま月１００万円の家賃の物件を 借りることになったとします。 そこで何か商売を始めようと考え、 そのオフィス街付近で働く人が、 ランチにカレーが食べられるお店が無い のに目を付けて、カレー屋さんを始める ことにしました。 オープンしてから連日たくさんのお客さんが きてくれて、店はなかなか賑わっています。 「カレー屋を作ってくれてありがとう」 「ランチにちょうど良い店をありがとう」 毎日お客さんの満足そうな笑顔をみる ことが楽しみになりました。 しかし、お客は多いのに数か月経っても お店の経営は苦しいまま。 ランチのカレーだけに客単価は１０００円 程度で、毎日５０人のお客さんがきて くれても一日の売上は５万円にしかなりません。 オフィス街に人が居る平日は２０日間しか ないので、月の売上は１００万円程度で、 毎月の人件費や原材

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"抜本的に"