『魚料理の日、物足りない日のための1品。』

6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。 コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。 それで鮭1匹って大体７０～８０ｇ程度で、主菜が焼き魚ですと、やや物足りなくなりませんか？ そんな時はタンパク質補充のためにも肉じゃがや、卵料理をいれるのですが 昨晩はほうれん草×卵の料理にしました。 ほうれん草と卵のオイスター炒め 栄養上の注意点 ほうれん草 1束 洗ってヘタを切り取り、５ｃｍにカットし、水の中に浸してアクを抜きます。ソテーするときはアクを抜けないので洗う段階で抜きます。ほうれん草は週１以上食べるとシュウ酸の取りすぎとなり、尿路結石などの原因になるのでお気を付けください。 ほうれん草 1束 卵 2個 オイスターソース 大さじ１ 油 小さじ２＋小さじ１ ①ほうれん草は水洗いし、ほう