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『’23 勝手に誕生日パーティー♬ アクアパッツァと幸せパスタ』
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『’23 勝手に誕生日パーティー♬ アクアパッツァと幸せパスタ』
こんにちは^^ お越しくださいまして有難うございます (○v艸v*).+゚ *Soloist Table* 飲兵衛な40代独身... こんにちは^^ お越しくださいまして有難うございます (○v艸v*).+゚ *Soloist Table* 飲兵衛な40代独身女による、ごはん=おつまみの記録です 3月7日 全国の【櫻井 敦司 様】ファンの皆さま、 あっちゃんの57回目の誕生日に 乾杯っ 前祝で数日前に開催した ”ひとりで勝手に誕生日パーティー” DAY 2 ◆ 魚料理とパスタ ひな祭り前後だからでしょうね、 スーパーに、金目鯛の切身が入荷してまして。 「めでたい!」=鯛 ってことで、お魚料理は金目鯛に決定 * 金目鯛のアクアパッツァ * 基本的なレシピはコチラで↓ 今回は、 金目鯛の皮の「赤」を綺麗に仕上げるために 皮目を上にして蒸した後、 皮をバーナーで炙りました。 蒸すときに、 ローズマリーを加えてspecialな香りをプラス。 盛り付けにレモンを添えて、 爽やか&鮮やかに仕上げました。 ちなみに、ニンニクは、 前菜