いいよね、クレープ美味しくて幸せだよね。 でも、クレープの幸せの半分、..

いいよね、クレープ美味しくて幸せだよね。 でも、クレープの幸せの半分、いや70％は生クリームで決まると思うんだ。 ということで、私が10年かけて辿り着いた生クリーム論を書きたいと思う。 生クリームを作る上で大切な要素は3つあって、 1：ベースとなるクリームの質（脂肪分の質、量） 2：リキュールなどのフレーバー 3：クリームのテクスチャー（滑らかさや舌触り） これら3要素を調節することによって、あなた好みの生クリームを作ることができる。 ベースとなるクリームの質これはいわゆる乳脂肪・植物性脂肪の違いだったり、含まれる脂肪分の量で好みの味わいを調節する。 まずは一般的にスーパーで売ってる「タカナシ純生クリーム35」で試して欲しい。 これは商品名の通り乳脂肪35％の生クリームなんだけど、もしこれがくどいと感じたり、もっとさっぱりしたほうがいいなと感じたら 植物性脂肪に変えるか、脂肪分の割合を落と

[Goldenduck]

いくらでも食べられる生クリーム危険が危ない

[thirty206]

“いくらでも食べられる生クリームが完成”なんだその呪物は。

[YEPSKDy6]

クレープの本質は生地に決まってんだろ、シュガーバタークレープ最高。何ならバタークレープでもいいし、ただのクレープ生地でもいい。クリームがどうとかいう奴は原宿から出てくんな

[neko_no_muzzle]

もはや増田同士で組んでコミケで出版してほしい

[ShaoSylvia]

「レシピは揃ったな今すぐ取りかかれ」「待ってまだ何か素敵な増田が降臨する気がする」とか脳内議論してる

[kalmalogy]

伊集院光が今まで食べた中で最高のケーキはTVチャンピオンのパティシエ選手権のそれで、持ちや原価を一切考えないで作られた生クリームはいくらでも食べられる軽さと美味さだと言ってたのを思い出した。

[aruiha_shikashi]

生地増田とクリーム増田、あとは具（？）の増田が来ればクレープ三銃士として美味しんぼに出演できるじゃん

[FutureIsWhatWeAre]

シンプルにシュガーバター派なんだが増田に言わせると30%になってしまうな

[octa08]

シュガーバター大好きなので、理解はできるが納得はできない。クレープは皮が美味いんだ！

[Mecoysvase]

胸焼けでいつもクリーム抜きを頼んでる身としてはクレープは生地がすべてなんだ

[gwmp0000]

生クリームについて 乳製品

[pptppc2]

クレープ屋台とか見ると久々にクレープ食いたいなと思うが、やはり「これ食ったら今日の夕食何も食えなくなるな…」とカロリーを気にしてしまってね。

[Baybridge]

クリーム増田とは想像を超えてきた。もっとやれ。

[lenore]

子供が生クリーム好きでケーキは上部だけ食べられてしまう、と言っていた知人にこの増田を伝えたい（リアル知人には増田を教えられないから伝えないけど）

[PEEE]

生クリーム大好きなんだけど加齢で脂質が引っかかりだして好きなだけ食べられない… 好きなクレープ屋はナチュラルクレープ

[mtk_inrs]

パリパリ硬めの生地にはシュガーバター、やわらかい生地には生クリームがいいな

[pepperlol]

最近の流行りは、マリオンクレープみたいな円錐形のクリームみっちりタイプよりも、皮を折りたたんで間にクリームが挟まっているタイプのものな気がする。あれの場合、味わいに占める皮の出来が五割くらいに上がる。

[worpe]

すごい。なんやかんやあるけど増田の方々の様々な知識にいつも感謝です。

[lifeisadog]

いい生クリームって口に入れるとキラキラしてるんだよね

[lejay4405]

へー！ゼラチン入れるんだ！

[HiddenList]

クレープなんて　生クリームなくてもええやろ　生クリーム嫌いなやつは　レタスとソーセージでも　巻いとけ！

[gnt]

生クリームガチ増田が生えてきた

[vndn]

子供の頃、生クリームには常にバニラエッセンスを入れていた。

[vlxst1224]

昨晩スーパーで購入した手作りあんこクリームクロワッサンサンド（3割引）を食べたのだがホイップクリームのモソモソ感と自我を保てなくなった羊羹みたいな味わいのあんこの協奏に胸やけしたところだったので助かる

[Hate6752na774]

生クリーム、あんまり好きじゃないんだけど自分好みにアレンジするという方法があるのかと目から鱗。

[iiko_1115]

クレープアイスが好き

[camellow]

これはこれでまた有用な情報だなあ

[tokitori]

そうなんだ、じゃあ俺冷凍のホイップ使うね

[mas-higa]

全く手軽ではなくなってしまったな

[myaoko]

いいな〜試してみたい…という思いと、あまりに面倒なので数ヶ月に一回3,000円のケーキを喫した方が楽だなという思いに挟まれてしまった

[kou-qana]

ゼラチン！いいこと聞いた、ありがとう！

[snobsnog]

生クリームが苦手なので無の顔になった。ミールクレープくんのことも忘れないであげてください。

[July1st2017]

無性にクレープが食べたくなった

[dickbruna]

化学メーカーもガチで研究してる、奥が深い分野。大手だとカネカとか。https://www.kaneka.co.jp/business/nutrition/#foo

[hiro7373]

全く同意しない。エシレバターの美味しいクレープとか食べたことないんだね。いいクレープ屋さんが見つかりますように

[gxg]

ありがとう！生クリームはみんな好きだし、その素晴らしさを熱く語るんだけど、最後まで固執してるの男だけって気づく。あれは本質的に男の食べ物だという結論。

[konakanako]

ホイップだけを食べてしまう人からするとたいへん有益な増田

[ouhens]

甘いクレープってのはソフトクリームを食べるための土台で、豪華なコーンみたいなもんだよ

[nanako-robi]

すごいこだわりだ！昔はクリームは動物性一択！とか思いこんでたな。植物性やゼラチンも混ぜるのか〜。