言われなければお麩だとは気がつかないかも！エビなしのお麩チリ | あさこ食堂

車麩の食感と形をいかしてつくります。 調味料をあらかじめ合わせてからつくるので、とっても簡単！ 材料：2人分 車麩（小）…３枚（今回はあさこ食堂のカラアゲ専用麩を使用） *お麩戻し用 ぬるま湯…適量 鶏がらスープの素…適量（水１カップに小さじ１） *下味 塩、こしょう…少々 片栗粉…適量 白ねぎのみじん切り…1/2本（玉ねぎ1/2でもOK） しょうが・にんにくのすりおろし…各小さじ１ 豆板醤…小さじ１（辛いのが苦手な方は少なめやなしで、好きな方はふやしてください） *合わせ調味料 鶏がらスープ…150cc（お麩をもどした鶏がらスープを使用します） ケチャップ・酒…各大さじ２ 砂糖・しょうゆ…各大さじ１ 塩・こしょう…少々 片栗粉…小さじ２ つくり方 １．車麩はぬるま湯で溶いた鶏がらスープに10分ほど浸して戻し、両手ではさんで水気をしっかり絞り３〜４等分に切ります。（お麩の基本の戻し方） ２

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言われなければお麩だとは気がつかないかも！エビなしのお麩チリ