めかじきのカレーソテー トマトソースがけ | あさこ食堂

夏にぴったりのひと皿です。 材料：2人分 めかじき…２切れ *A 小麦粉…大さじ１ カレー粉…小さじ１ 塩、こしょう…少々 *B トマト… １コ 万能ねぎのみじん切り…適量 しょう油…大さじ１ オリーブオイル…小さじ２ 酢…小さじ２ １．めかじきは食べやすい大きさに切ります。*Aの材料を合わせ、めかじきにまぶします。 ２．トマトは5mm角くらいに切り、残りの*Bの材料と合わせておきます。 ３．フライパンにオリーブオイルを熱し、めかじきを入れ両面こんがりと中まで火を通し器にのせ、２をたっぷりとかけたら出来上がり！