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2009-06-15
ラッサムは冷凍庫行きとなった。 いまだほとんど手付かずのラッサム君。丼鉢になみなみとたっぷり残って... ラッサムは冷凍庫行きとなった。 いまだほとんど手付かずのラッサム君。丼鉢になみなみとたっぷり残っているが誰も手付かずじまいであった。妻が「邪魔よ〜!」と不平を言い出した。このままでは内緒で捨てられてしまうかもしれない。仕事から帰るとカレーが消えている、、となりかねない状態だ。しかし私もこんなには食べられない。そこで冷凍保存する事にした。 料理というと存在感のある「主菜」に目が行きがちですが、副菜を作り置きするのも良いものです。細かくは分かりませんが、偏りが無く色々な食材を食べる事が良いようです。しかし、毎食つくる訳にも行きません。そんな時にそなえて少しでも簡単な副食を作っておくと便利です。 みんな箸やすめみたいな料理ですが、有るとポツポツ食べるのでいい感じです。 . 本来、その国の伝統食は栄養面なども含めて優れていると思う。栄養学は分からないけど長い間に養われた知恵が伝統食には有ると思う。