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残りものでかす汁。 - ばけネコ、人生奪還記。
一人暮らしだと、中途半端にお野菜が残るのは私だけでしょうか。 週末のうちに、せっせと作り置きをして... 一人暮らしだと、中途半端にお野菜が残るのは私だけでしょうか。 週末のうちに、せっせと作り置きをして、 お弁当をもって通勤しているのですが、 にんじん、だいこん、ねぎ、キノコ類、油揚げ、お豆腐 などは、一気に使い切ることができず、大抵カットして冷凍保存してます。 でも、冷凍保存はいえ、ずっと入れっぱなしはちょっと・・・ なので、そんな時は、ぜんぶ在庫一掃! 前回の冷凍庫の在庫一掃は、カレーでしたが、 今回は、酒かすも残っていたので、かす汁にしてみました。 入っている具は、 ・にんじん ・ごぼう ・だいこん ・さつまいも ・マイタケ ・木綿豆腐 ・油揚げ ・鮭 ・(だしを取るのにつかった)昆布をカットしたもの です。 最後にネギもトッピングしようと思っていたのですが、 トッピングする前に食べちゃいました、、、 入っているもののバランス感はさておき! とにかく、具だくさん! 食べ応え十分! 夜ご
2020/02/20 リンク