ヱビスビール、134年のコク 「恵比寿」は商品名が先｜Biz｜日経BizGate

記事保存 日経BizGate会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。 我が国のプレミアムビールの代名詞的といえる「ヱビスビール」の商品名は、東京・恵比寿の地名にちなんで付けられたわけではない。その逆でヱビスビールから街の名前が生まれたのだ。そんな縁（えにし）で結ばれたビールも街も日本ではほかにない。その恵比寿の地に醸造所が2024年春、戻ってきた。ヱビスビールと恵比寿の街が紡いできた134年間にわたる物語をたどっていこう。 明治維新からまだ30年もたっていない1890年に「恵比寿ビール」は誕生した。「日本一のビールメーカーになる」と掲げ、当初から本格的なビール作りに取り組んだ。ヱビスブランドグループの沖井尊子氏（サッポロビール マーケティング本部 ビール&RTD事業部）によると、当時の資料から「本場のドイツから醸造設備を持ち込み、醸造技師も招いた