☆手羽元でローストチキン＆かぼちゃの煮もの☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪

冬至は我が家もかぼちゃを煮ました。 熊本産のかぼちゃはホクホクと甘くて、砂糖は入れないで 、酒とみりん、出汁で煮ます。 柔らかく火が通ったらしょうゆを少しだけたらして、金時豆の甘煮を加えてさっと煮立たせてでき上がり。 ホッとなごめる一品になりました。 メインは手羽元のローストチキン。 毎年クリスマス・イブに作る、鶏骨つきもも肉のローストチキンと同じレシピで作りました。 鶏骨つきもも肉だとソースに半日ほど漬け込むレシピ。 手羽元だと40分ほど、ときどき返しながら漬ければOK。 あとはレンジにおまかせで、他のちいさなおかずを作りました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 12月22日のメニュー ・手羽元でローストチキン ・かぼちゃの煮もの ・コールスローサラダ ・白菜と水餃子のスープ ・ごはん かぼちゃの煮もの 熊本産のかぼちゃはホクホクと甘くて、砂糖は入れな