生肉を食べる前に考えてみたいこと - ならなしとり

今回はレシピの話ではありませんが、食材に関することなので料理カテゴリです。富山県で焼き肉店のユッケを食べたことで食中毒が発生し、男の子２人を含む４人が死亡しました。 非常に世間では驚かれていますが、少なくとも食品衛生などにかかわる人たちの間では生肉(馬肉除く)を食べることは危険な行為という認識が以前からありました。安全な基準を満たすだけの肉がそもそも流通していないからです。 それについては、素人の僕が書くより、専門家が書いたものを読むほうが正確な知識を得られるでしょうから、リンクをいくつか貼っておきます。 肉の生食関連エントリまとめ 以前から警鐘を鳴らしていた人のまとめ記事。僕もこの人がいなければ生肉の危険性について無知なままだったでしょう。 かわいそうな男の子(FOOCOM．NETにはこれ以外にも良質な記事が多数あります。現在会員募集中) 食中毒に思う事（前編） 食中毒に思う事（後編）

[T-3don]

愚行権が適応されるのは私的領域であると言うこと。この言葉、選択できるだけの判断能力と材料が揃っている必要や、そもこの概念が自由主義的な考えの一部である事など前提がすっぽ抜けて活用されやすいんだよね。

[yamagatamyclus]

愚行権を主張できるのはどんな場合か、よく考えた方がいいですね。

[ohira-y]

家で飼ってた鶏を自分で捌くなら、それは止められないと思っています。

[salmo]

梨が書いたらこんなもんです。異論はあるだろうけど。僕としては消費者側の意識に注目したくなる。

[ka28mar]

美味いから食べたいとか、愚行権を振りかざす人がちらほらいるのですが、じゃあ、どうしてあなた方はわざわざ飲食店で食べたがるのでしょうね。自分でユッケを作るという選択肢はないんですか？