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天然たい焼きと養殖たい焼きがあるって知ってますか?老舗洋菓子店が作るたい焼き「まめものとたい焼き」 - ネコのミモロのJAPAN TRAVEL (Mimoro the cat:JAPAN TRAVEL)
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「京都観光おもてなし大使」のライターとネコのミモロが、京都の情報や暮らし、グルメなどをご紹介。心... 「京都観光おもてなし大使」のライターとネコのミモロが、京都の情報や暮らし、グルメなどをご紹介。心和む雑誌のようなブログ 「うわ~美味しそう…」と、こんがり焼き色が付いた丸いたい焼き…八坂の塔の近くにできたたい焼き専門店「まめものとたい焼き」で、ミモロが注文したたい焼きです。 明治4年創業の菓子の老舗、伏見の「石田老舗」の歴史などを伺ったミモロ。「絶対美味しい…」と、お話から確信を得て、待ちきれず、さっそく焼いてもらうことに… たい焼きの形のある型に、まず生地を流し込みます。この生地は、最高級の薄力粉と卵などを使用。ふんわりとした食感に… そこに、京都のあん老舗「イマムラ」のつぶあん、そしてカスタードは、直営店のシュークリーム専門店「クレーム デラ クレーム」のものを置いてゆきます。 そして、中身を包む生地を反対側に置いて、パタンと閉じで、焼き上げて、出来上がり。 この店の人気ナンバーワンの